Sous vide blir mer utbredt i private kjøkken, og utstyret følger utviklingen til all forbrukerteknologi: Alt blir brått mindre, enklere og billigere. For sous vide-apparatet betyr det lavere terskel for å bruke det oftere.

SCG100 går fint i kjøkkenskuffen. Den har en klype som festes til kanten på kjelen, og dermed forsvinner behovet for et stort vannbad. Det må likevel være litt høyde siden sirkulatoren har et krav til minimum vannstand, men en halvhøy potetkjele på 4 liter fungerer til mindre kjøttstykker. Trenger du mer plass, kan du dra fram fårikålkjelen eller bruke kjøkkenvasken. Betjeningen er intuitiv med et ratt og to knapper; én for grader og én for tid. Nedtellingen starter idet vannet når ønsket temperatur. Det medfølger en tabell for forskjellige matsorter, og så kan man eksperimentere når man blir mer erfaren.