Jeg koser meg når jeg sliper kniv på gammelmåten. Nå og da har jeg brukt elektrisk slipestein til å sette opp råegg, men finpussen blir tatt med brynestein – og det tar tid.

Da jeg testet Ken Onion Edition måtte jeg beskjemmet innrømme at jeg skjerpet alle kniver, sakser og økser som finnes i huset på den samme tiden jeg vanligvis bruker på to kniver. Skarpe ble de også. Veldig skarpe...