Jeger.no har testet Work Sharp Knife & Tool sharpener, og både kjøkkenkniven slaktekniven, filetkniven, bunadskniven, den serraterte kniven og tollekniven ble «øddevasse».
Leverandør: Alterno AS (tlf. 48 00 74 75), www.worksharp.no
Du er sikkert en av dem som sliter med å holde tollekniven eller flåkniven tilstrekkelig skarp. Joda, med tålmodighet, bryne og skjerpestål er det fullt mulig, men det ender til slutt med en tjukk og rund egg.
Og siden det ikke lenger er vanlig med en fullvoksen håndsveivet slipestein på låvehjørnet, er du da henvist til ytterligere innsats med brynet.
Work Sharp Knife & Tool sharpener
Sjøl har jeg både slipestein ved låven og smergelskive i vognskjulet, men jeg takket likevel ja da Alterno AS ville sende en elektrisk knivsliper til test.
Prinsippet ser du på bildet: En liten elektrisk motor plugga i vanlig strømkontakt drar et slipebånd over tre valser. Det følger med to slipeguider som gir knivbladet en riktig og jevn vinkel gjennom hele strøket; en med 20 grader slipevinkel for kjøkkenkniver og en med 25 grader til tollekniver.
Videre finner du slipebånd i tre korninger (to av hver): grovkornet (P80), middels korning (P220) og polerkorning (P6000). Verktøyet kan også brukes uten guider hvis det er behov for det.
ALLSIDIG: Med denne kan du i praksis sette opp all slags småverktøy.
«Langslipt bukåpner krevde noe mer innsats. Det ble for trangt for det tjukke bladet. Her lyktes jeg ikke før jeg ga avkall på begge guidene og slipte på frihand.»
Tomatskarpe
Som så mange andre ting her på planeten, kan det være nyttig med litt erfaring. Dette instrumentet krevde dog svært lite: Jaktkniver, kjøkkenkniver, slaktekniver, filetkniver, bunadkniver (en må være skarpskodd ved enhver anledning), serraterte kniver, tollekniver – ja, i det hele tatt kniver – ble tomatskarpe med tre-fire strøk over bandet.
Jeg hadde derimot litt praksisbehov ved saksesliping, men den teknikken satt også brukbart etter kort tid. Langslipt bukåpner derimot krevde noe mer innsats. Det ble rett og slett for trangt for det tjukke bladet. Her lyktes jeg ikke før jeg ga avkall på begge guidene og slipte på frihand, noe som også fungerer.
Hold deg oppdatert gjennom året, og få de beste jakttipsene før sesongen starter for fullt.
Med magasinKun digitalt
99 kr/md i 12 md*
+ 9 utgaver av magasinet Jeger
119 kr/md i 3 md*
+ 2 utgaver av magasinet Jeger
*Forutsetter 6 eller 12 måneder bindingstid. Kanselleres når du vil, med tilgang ut bindingstiden. Fornyes automatisk hver måned etter bindingstiden.
Er du under 28 år?
Da får du halv pris på Fri Flyt.
Slik fungerer det:Betal med Vipps, del fødselsdatoen din med oss og få halv pris fram til du fyller 28 år. Når du har fylt 28 år endrer vi til vanlig pris, og sender deg et varsel i forkant.
Alle abonnement fornyes automatisk til ordinærpris. Kanseller når du vil, men senest 48 timer før fornyelse. Se Fri Flyts bruker- og abonnementsvilkår her.