Når man på bortebesøk skal bistå med huslige sysler og får et akutt behov for å kvesse kniver etter å ha prøvd et utvalg av husets favoritter, kommer husmor eller husfar ofte trekkende med en magisk diamantsnurrer som de bruker når knivene blir ubrukelige. 

Erfaringa er at du får raspa deg til en skjære-egg, men kniven holder ikke lenge. Eggen blir grov, og hakkete egg slites raskt og duger ikke (med mindre du vil ha en egg som snitter fibre o.l.). Kan Chef’s Choice 15XV være redningen?