Systemet består av en baseplate som stativet er festet i, begge deler i hardplast. I stativet festes knivholder og slipearm i spor hvor det sitter små, sterke magneter slik at de holdes sikkert på plass.
Test: Work Sharp GFS knivsliper
Man har tre bryner å velge mellom: Keramisk, fin og grov diamant. Brynene kan skiftes individuelt etter hvert som de blir slitt. En stilleskrue justerer slipearmen opp og ned i stativet avhengig av hvilken vinkel du ønsker å benytte på kniveggen.
Knivbladet sitter skikkelig fast under kvessing i Work Sharp-jiggen, takket være god utforming og gummiforinger på innsiden av kjeften. Slipingen blir nøyaktig i og med at selve slipearmen ikke slingrer i noe glidespor.
Her glir brynebraketten på selve slipestanga. Det er plunderfritt å skifte grovhet: I stedet for å bytte bryne, vrir du bare holderen der Tri-Brasive-enheten er klar med tre bryner.
Test: Båndsliperen Work Sharp Ken Onion Edition
Å skifte slipeside på eggen er også enkelt: I stedet for å skru løs kniven, er det bare å trykke inn en knapp på baksiden og snurre kjeften rundt. Imidlertid går den bare en vei.
Jobber du med en lang samekniv, vil den treffe underlaget slik at du isteden må løfte hele jiggen. Det er like lett å nappe holderen ut av stativet, snu den og klikke den på plass igjen.
En skala på siden av stativet angir grader slik at det er enkelt å sette slipevinkel. Den kan justeres med 1 grads intervaller fra 30 til 15 grader, noe som dekker de fleste kniver.
Det er ikke mye å pirke på her. Eneste ønske er et bryne til med finere korning enn 600. Det fungerer greit, men jeg foretrekker enda mer finkornet bryne før siste polering med keramikk:
Bevares, knivene blir kvasse nok, så en sløv samekniv spiste papirark og sneide hår av underarmen, men jeg tror et enda finere bryne før keramisk finpuss hadde kløyvd prikken over i’en.
Guide: Slik kvesser du kniven steg for steg
Dette er et system man skal være utrolig lite praktisk anlagt for ikke å få kvasse kniver med, enkelt og raskt. Anbefales til hjemmet eller den strømløse jaktkoia, men blir litt tungt for jaktsekken.