Jaktkniver – tester og anbefalinger

Kniven har et bredt blad med krum egg som gjør den til et godt verktøy når du skal flå. Bladet er clip point og på toppen hvor det buer ned mot spissen er eggen skarp, slik at du også kan benytte denne delen av bladet til å flå med. Egner seg for eksempel fint til bukspretting. Grepet ser ut som hjortegevir, men er plast. Fingervern og  avslutning i aluminium. Dessverre er grepet litt for glatt. Stålet er 7Cr17, som er en et billig kinesisk rustfritt stål. Dette stålet har lite karbon i seg sammenlignet med andre kniver og er mer utsatt for rust enn dyrere legeringer. Til gjengjeld er bladet 4 millimeter tykt, og ganske mykt. Det gir god slitestyrke i stålet og det er lett å bryne eggen. Kniven klarte både første og andre papirtest med glans, men klarte ikke å holde eggen like lenge som kniver med hardere stål. Skal du bruke denne til å flå med, bør du ha brynet i nærheten for du må påregne å bryne kniven flere ganger. Kanskje er det nettopp det produsenten har tenkt på, for kniven kommer med et lite bryne i slira. 

Prisen på denne kniven er så lav at dette er en av de knivene i testen som gir mest valuta for pengene. 

Begge to sitter i hver sin slire som er støpt sammen til en. Under slira er det også et v-bryne, som fungerer greit i felt. Stålet er et rimelig rustfritt stål som gjerne benyttes i kjøkkenkniver og sakser. Bruddstyrken i knivene oppleves ikke som spesielt stor, så det er fornuftig å bruke knivene til det de er tiltenkt: slakting og flåing, samt mindre krevende spikking. Første papirtest gikk så vidt, men knivene er ikke sylskarpe rett ut av eska. De mistet også skarpheten relativt raskt, men klarte andre papirtest etter å ha vært gjennom brynet. Fingervernet er greit, og skaftet på begge knivene er laget av en blanding mellom gummi og plast og sitter godt i hånden. Totalt er Gerber Myth Field Dress Kit et enkelt og greit sett som egner seg til å gjøre opp felt vilt med. Ikke regn med at eggen holder seg skarp like lenge som de beste knivene i testene. Brynet tar godt, så lenge du bruker et vanlig bryne med vann eller olje, i stedet for det innebygde brynet i slira.

Cold Steels Master Hunter Plus i VG-1 San Mai III er kanskje markedets beste. Bladet er 12 cm langt, ganske bredt og pent buet i front for lettere flåing. Bukåpneren er vinklet slik at når du stikker den inn under skinnet på dyret vil ikke knivbladet komme i kontakt med innvoller eller andre deler av skinnet. Bukåpneren er ganske dyp og delen som vender innover i dyret er ganske bred noe som bidrar til god styring når du trekker i kniven. Skaftet er standard kraton, som kjennes ut som litt hard gummi. Skaftet sklir ikke i hånden, og fingervernet er godt. Fingervernet går ikke opp på oversiden, slik at du kan legge tommelen på ryggen av bladet og dermed få mer kraft og styring. Det er en fordel særlig når du flår. Master Hunter Plus klarte første papirtest godt, holdt eggen godt gjennom skjæringen i trevirket og ble enda skarpere etter å ha blitt brynet opp. Dette er en god flå- og allroundkniv. Det er bare det litt lengre bladet og den falske eggen for å kappe bein som gjør at Outdoorsman fra samme produsent får ett poeng mer. Vil du forresten se hvor mye du kan bøye en kniv fra Cold Steel i VG-1 San Mai III? Gå inn på produsentens sider og se videoer hvor de forsøker å bøye knivene. 

Karakteristisk med et ganske langt og smalt blad, kombinert med et stort grep og et kraftig fingervern som god både over og under kniven. KA-BAR er for mange først og fremst en militærkniv, men den egner seg også for jegere. Det 18 cm lange bladet gjør spikking og skjæring lett. Den krumme eggen gjør at kniven også kan brukes til flåing, selv om de fleste vil foretrekke en kniv med kortere blad. Stålet er 1095 karbonstål Cro-Van herdet til 56 – 58 HRC, noe som gjør at kniven har fra medium til hardt stål. Kniven klarte ikke papirtesten rett fra esken, og ble ikke skikkelig skarp før den ble brynet opp skikkelig. Grepet i Kraton er særdeles godt å holde i, og det doble fingervernet gjør det vanskelig å skjære seg på kniven. Dette er en god allroundkniv, men husk at hardt stål i kombinasjon med langt og relativt tynt blad ikke tåler all verden. Drar du på reinsjakt eller annen avsidesliggende jakt bør du ta med en annen kniv i tillegg om du tar med denne.

Kniven har to blader, et vanlig knivblad og en bukåpner. Det ene bladet ligger inne i skaftet når det andre brukes. For å bytte mellom bladene trykker du inn en knapp som gjør det mulig å rotere mellom bladene. Dermed kan du lett skjære et kutt i elgskinnet, rotere bladet og sprette buken før du roterer bladet på nytt og gjør opp resten av dyret med et vanlig knivblad. Bladene er laget av Sandvik 12C27 stål, som er ganske hardt men samtidig høy slitestyrke og godt beskyttet mot rust. Kniven er skarp rett ut fra eska, og består papirtesten lett. Eggen holder seg brukbart når vi tester på tre, og etter oppbryning skjærer den enkelt gjennom andre papirtest. Skaftet er hardt og har et gummiaktig belegg. Noe skikkelig fingervern har den ikke, men en rille i skaftet til pekefingeren skal hindre at grepet glipper. Skaftet leveres også med en snor som kan klipses i beltet slik at kniven ikke mistes. Slira er en enkel nylonslire, som dessverre mangler hull i bunn slik at vannet kan renne ut. Det er derfor viktig å tørke vann og blod av begge bladene før kniven stikkes i slira. Har du stramt budsjett og bare råd til en kniv, så bør denne komme høyt opp på lista! 

Brusletto Femund er en kraftig kniv med blad i silkematt 440C stål. 440 er det stålet med høyest karboninnhold i 440-serien. Stålet er kjent for å være noe sprøtt, noe du bør være oppmerksom på om du tenker å bruke kniven på bein eller under arbeid som gir høy sideveis belastning. Men den vil holde vesentlig bedre enn en del av sine konkurrenter i samme stålkvalitet, fordi bladet er 0,5 cm tykt. Det er med på å gjøre kniven noe tung, men tyngden bekrefter først og fremst at kniven er solid. Grepet er laget i micarta, et plastmateriale armert med bomull. Det gir en ganske ru overflate, noe som gjør at hånden ikke sklir så lett. Fingervernet beskytter godt. Balansen i kniven er bortimot perfekt. Brusletto Femund er sylskarp rett ut fra eska. Papirtesten er ikke noe problem, og den holder skarpheten godt når vi spikker i tre. I kampen om å bli beste kniv for jegerne trekkes den til sammen ett poeng for stålkvalitet og litt glatt grep. Brusletto Femund er kniven for jegere som liker tradisjonelle norske kniver med høy finish i både kniv og slire.

Fällkniven bruker laminert japansk VG-10. Dette stålet er laget av samme produsent som VG-1 som brukes av Cold Steel, med den lille forskjell at stålet i svenskenes knivblad også inneholder litt Kobolt og Vanadium. Det gir litt sterkere stål og en egg som holder seg skarp litt lengre enn VG-1. I alle fall i teorien. Om du merker noe til det i praksis er en annen sak. Fällkniven lager flere modeller som kan være aktuell for jegeren. S1 er formet som en klassisk jaktkniv med drop point blad. Den er pent laget, og eggen er sylskarp når du tar kniven ut av esken. Papirtest før og etter spikking gikk særdeles bra. Eggen holdt seg faktisk så godt at den klarte papirtesten brukbart før den ble brynet opp. Fällkniven er utstyrt med Thermorun skaft, som føles som en blanding mellom plast og gummi. Det gir godt grep også i våte hender. Du får ulike slirer til denne modellen. Testkniven har slire i plast. Den er enkel, men svært funksjonell. Og den har hull i bunnen slik at vann renner ut og ikke blir liggende å lage rustflekker. Fällkniven S1 er best i test!

Men du må påregne en kniv som bokstavelig talt ikke er den skarpeste i skuffen. Kniven er lett og paracorden kan løsnes og brukes til alt fra å henge opp vilt til å binde elgbikkja til et tre så du får slaktet i fred. Stålet er 5Cr15Mov, som vanligvis brukes i kjøkkenkniver. Det har mindre slitestyrke enn det som brukes i Bear Grylls Ultimate Knife. Men dette er primært en enkel kniv, som kommer i en plastslire. Der sitter den godt fast, så du kan fint ha denne kniven liggende som en reservekniv i sekken i fall du skulle glemme den vanlige jaktkniven. Paracordkniven er kan brukes til det meste en jeger trenger en kniv til, men den bør ikke være noe førstevalg. Bruk heller litt mer penger på å få en bedre jaktkniv. Men som reservekniv og sekkekniv er dette et godt valg. Selv om du helst bør kjøpe en kniv som er bedre.

Kniven veier 322 gram. Bladet er tykt og og laget av 420 HC rustfritt stål, som er godt egnet i en kniv som skal ha høy slitestyrke og tåle å bli brukt som øks, hammer, spade og kniv. Blant annet er stålet i seg selv bra motstandsdyktig mot rust, men Gerber har sikret seg med coating over metallet for å hindre alle muligheter for rustangrep. Stålet gjør at kniven ikke er den skarpeste kniven i skuffen, eller i testen for å være nøyaktig. Den klarer så vidt første papirtest, holder eggen bra og klarer andre papirtest etter bryning bedre. Halve bladet er serratert, og kutting av tau går lett. Kniven går greit å bryne, men serrateringen gjør det noe mer arbeidskrevende enn ved en rett egg. Skaftet er trukket med en hard gummi som sitter godt i hånden, og fingervernet fungerer bra. Slira har innebygget et praktisk v-bryne. Kniven har høy militærfaktor, og er nok primært laget med tanke på soldaten i felt. Som jaktkniv er den godt egnet som en allroundkniv, og den er dønn solid. 

Men som i mange andre sammenhenger viser det seg at det som passer for soldaten også passer for jegeren. Knivene produseres i stort antall, noe bidrar til en hyggelig pris. Det gjør at du får en bra kniv, men finishen kan variere noe fra kniv til kniv. Stålet er 1095 karbonstål herdet til 57 – 59 HRC. Det er et hardt stål, og du må være varsom så eggen ikke chipper. Grepet er i Kraton og gir godt feste også for blodige hender. Rillene i grepet gjør at væske lettere kan renne av. Fingervernet gir god beskyttelse.  Spec Plus kommer i mange ulike varianter. Vi har testet Quartermaster som har et bredt blad med drop point. Bladet gjør at kniven egner seg like godt til å flå som å spikke bålpinner. Etter noen års bruk er det største minus med kniven at pulvercoatingen som skal beskytte bladet mot rust er slitt bort på enkelte steder. Jevnt over en god brukskniv for jegeren