Jeg verdsetter møtet med lokal kultur når jeg reiser på jakt, enten det er i form av mat eller jakttradisjoner. Men jeg setter også pris på møtet med de som har grepet sjansen til å lage seg en levevei gjennom jakta, særlig hvis de er «utvandra» fra Norden. 

Det var også rammen da jeg besøkte den danske outfitteren Niels Nielsen, som har starta outfittervirksomhet på den irske vestkysten i Cork County. Det ble på mange måter en fantastisk opplevelse.