Kjøp abonnement
Kjøp abonnement
MEST POPULÆRT
INNHOLD
ANNET INNHOLD
VÅRE NETTSIDER

Oppskrift: Bresert nakke

Oppskrift på bresert hjortenakke. Flere viltoppskrifter får du i Jeger-kokk Charlotte Mohn Gaustads bok, utgitt på Cappelen Damm forlag.

Av: Redaksjonen
Sist oppdatert: 27. februar 2024 kl 08.50
Bildene er tatt av fotograf Mona Nordøy.
Bildene er tatt av fotograf Mona Nordøy.
Lesetid: 1 minutter

INGREDIENSER

1 hjortenakke

Allerede abonnent?  

Hold deg oppdatert gjennom året, og få de beste jakttipsene før sesongen starter for fullt.

Med magasinKun digitalt
99 kr/md i 12 md*
+ 9 utgaver av magasinet Jeger
119 kr/md i 3 md*
+ 2 utgaver av magasinet Jeger

*Forutsetter 6 eller 12 måneder bindingstid. Kanselleres når du vil, med tilgang ut bindingstiden. Fornyes automatisk hver måned etter bindingstiden.

Er du under 28 år?

Da får du halv pris på Fri Flyt.

Slik fungerer det:Betal med Vipps, del fødselsdatoen din med oss og få halv pris fram til du fyller 28 år. Når du har fylt 28 år endrer vi til vanlig pris, og sender deg et varsel i forkant.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinærpris. Kanseller når du vil, men senest 48 timer før fornyelse. Se Fri Flyts bruker- og abonnementsvilkår her.

 

Relaterte artikler

EKSKLUSIV RÅVARE: Indrefilet av reinsdyr er noe av det beste fra norsk natur.  Med sin milde og karakteristiske viltsmak, smelter kjøttet på tunga. Stekes forsiktig og nytes med godt tilbehør. 
Helstekt indrefilet av rein

Rosastekt indrefilet av reinsdyr med blåbærsaus

Enkel oppskrift

Rypegryte for fuglejegeren

VILT GODT: Gladkokken jakter ikke selv, men elsker å tilberede viltkjøtt. Foto: Gladkokken.
Oppskrift på rype

Vilt god rype á la Gladkokken

Enkel viltmiddag

Elgpizza med steinsopp

MAT FOR KONGER: Selvskutt tiur servert med blåbærsaus, skogsopp, mandelpoteter og rotgrønnsaker er en konge verdig. Å koke egen kraft løfter smaken på sausen, og du får virkelig fram smaken av tiur og skog. Foto: Christer Rognerud
Helgematen

Tiurbryst servert på blåbærsaus med urtestekte poteter og løkskål med skogsopp

SMAK AV HØST: Villhjort og selvplukkede kantareller med tilbehør, smaker vilt godt. Et godt alternativ til soppstuing, er å steke soppen i smør og servere retten med en klassisk fløtesaus, basert på kraft fra viltbein. 
Helstekt hjortebiff

Entrecôte av hjort 

RYPE I PITA: En enkel og grei rett som de fleste vil like.
Oppskrift rype i pita

En nydelig vri på rypemiddagen

BRA MAT: Stokkanda er en fantastisk råvare og et underbeskattet vilt i Norge.
Hemmeligheten ligger i fettet

Andebryst av stokkand

POP UP: Skapet leveres med popup display som er enkelt å betjene.
Viltkjøtt

Test av Holmsmoker røykskap

 
Joar Søhoel er villmarkskokk med base i Sogn. Foto: Terje Høihjelle
Viltkjøtt på bålet

Bålmat for villmarks-kokker

Prima elg: Gladkokkens oppskrift på elg vil garantert smake. Foto: Gladkokken
Oppskrift på elg

Elg á la Gladkokken

Smokepins flis-pinner til røyking av bacon, fisk og vilt.
Røykeboks eller røykepose?

Test av Smokepins til røyking

Tilgjengelig: Den prisvinnende kokken Astrid Regine Nässlander mener man bør spise hele dyret man feller. Elgbestanden i Steigen har vokst de siste årene, og dermed er kjøttet bærekraftig. Nå vil hun gjøre elgkjøtt mer tilgjengelig lokalt. Foto: Karoline O.A. Pettersen
Kokkeprofil Astrid Regine Nässlander:

Jakten på bærekraftig viltkjøtt

Flere viltoppskrifter får du i Jeger-kokk Charlotte Mohn Gaustads bok, utgitt på Cappelen Damm forlag. Fotograf Mona Nordøy.

VILLSVINSNITSEL

Flere viltoppskrifter får du i Jeger-kokk Charlotte Mohn Gaustads bok, utgitt på Cappelen Damm forlag. Fotograf Mona Nordøy.
Oppskrift

LETTRØKT GÅSEBRYST

Flere viltoppskrifter får du i Jeger-kokk Charlotte Mohn Gaustads bok, utgitt på Cappelen Damm forlag. Fotograf Mona Nordøy
Oppskrift

CARPACCIO AV BJØRN

KONTAKT

Org.nr: 979754582
Fri Flyt AS
Postboks 1185 Sentrum
0107 Oslo

IKKE MOTTATT MAGASIN?

support@helthjem.no

Tlf: 21 04 77 45 (8-16 man-fre)

ABONNEMENT

kundeservice@friflyt.no
Vi svarer raskt på mail.
Tlf: 21 95 14 20 (9-10 tirsdag og torsdag)

Jeger utgis av Fri Flyt AS | Postboks 1185 Sentrum, 0107 Oslo

Ansvarlig redaktør og daglig leder: Anne Julie Saue | Redaktør: David Andresen | Journalist: Atle Rønning
Annonser: Kjetil Sagen