Oppskrift: Bresert nakke

2 gulrøtter

1/2 sellerirot

1 løk

3 fedd hvitløk

1 kvast timian

1 løk

2 flasker øl

• Brun nakkekjøttet i en gryte.

• Ha igrovdelte grønnsaker. urter og øl.

• Kok opp ogsett på lokket.

• Sett gryta i ovnen på 180 grader i ca. 3 1/2 time, til kjøttet løsner fra beinet.

Du kan gjerne variere det du tilsetter i gryta. Prøv ulike typer øl, bærsaft og ulike grønnsaker og urter. Riv av det kokte kjøttet og server det sammen med sausen fra gryta og en feit, god potetmos. Kjøttet kan også brukes på smørbrød. 

Rist et godt stykke brød, smør på sterk sennep, legg på noen tomatskiver og litt kjøtt og topp det hele med en skarp pepperotrømme og hakkede urter.