Side 2: Viltkjøtt - tips til behandling og valg av drikke

JEGER.NO
Intuitiv: Magic Vac Perfetta har et oversiktlig og intuitivt display.
Test

Test av Magic Vac Perfetta vakuumpakker

Holdbarheten til mat i fersk og frossen tilstand øker betydelig med vakuumering. Magic Vac Perfetta er en kompakt vakuumpakker, som...
JEGER.NO
LETTSTELT: Ståloverflate og uttakbart vakuumrom gjør at Jumbo 30 Evo Plus er lett å holde ren.
Test

Test av Magic Vac Jumbo 30 Evo Plus

Vakuumpakkere har på kort tid blitt fast utrustning for mange som driver med jakt.
JEGER.NO
Flere viltoppskrifter får du i Jeger-kokk Charlotte Mohn Gaustads bok, utgitt på Cappelen Damm forlag. Fotograf Mona Nordøy.
Oppskrift

LETTRØKT GÅSEBRYST

Gåsekjøtt kan være noe tøft i kjøttet. God mørning og riktig transjering er derfor ytterst viktig. Men smaken er aldeles...
JEGER.NO
Flere viltoppskrifter får du i Jeger-kokk Charlotte Mohn Gaustads bok, utgitt på Cappelen Damm forlag. Fotograf Mona Nordøy
Oppskrift

CARPACCIO AV BJØRN

Bjørnekjøtt er en kuriositet. Derfor synes jeg at det med fordel kan serveres autentisk og rått!
JEGER.NO
Bildene er tatt av fotograf Mona Nordøy.
Oppskrift

Oppskrift: Bresert nakke

Oppskrift på bresert hjortenakke. Flere viltoppskrifter får du i Jeger-kokk Charlotte Mohn Gaustads bok, utgitt på Cappelen Damm forlag.